Horchata cubaine avec riz sucré et cannelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 100 g de riz
- 1 litre d'eau
- 100 ml de lait concentré
- 1 bouquet de cannelle
- Glace au goût
- Cannelle en poudre pour décorer
- Facultatif : essence de vanille ou zeste de citron pour un arôme supplémentaire
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez le riz et placez-le dans un récipient contenant 500 ml d'eau. Laisser tremper au moins 4 heures ou toute la nuit pour ramollir les grains.
- Mettez le riz trempé, le reste de l'eau et le bâton de cannelle dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Passer le mélange à travers un tamis fin ou une mousseline pour séparer les solides et obtenir un liquide clair et soyeux.
- Ajouter le lait concentré et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé, en ajustant la douceur au goût.
- Réfrigérer 30 minutes pour intensifier la saveur et servir très froid.
- Servir dans des verres avec de la glace et saupoudrer de cannelle moulue. Facultatif : décorez avec un bâton de cannelle ou un zeste de citron pour une présentation élégante.
Description complète
Découvrez la boisson cubaine traditionnelle, l'horchata de riz, une délice rafraîchissant et crémeux qui ravit les palais avec ses notes de cannelle et de lait concentré. Ce breuvage sucré et onctueux est idéal pour les journées chaudes, offrant une saveur douce et une texture soyeuse. Parfait pour accompagner un repas ou simplement savourer seul, il apporte une touche d'authenticité cubaine à votre table. Sa subtile infusion de cannelle et son arôme délicat en font une option incontournable pour les moments en famille ou entre amis. Pour une expérience gustative encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter une touche d'essence de vanille ou un zeste de citron.
