Gâteau Tres Leches colombien classique
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 200 ml de lait concentré
- 200 ml de lait concentré
- 200 ml de crème de lait
- 100 ml de crème fouettée
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent et deviennent légèrement pâles.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et la vanille en mélangeant doucement pour conserver l'air.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau résiste légèrement au toucher.
- Laissez refroidir le gâteau, puis percez-le avec une fourchette pour faciliter l'absorption du mélange de lait.
- Mélangez les trois laits dans un bol et versez sur le gâteau refroidi, en laissant bien imprégner.
- Réfrigérer au moins 4 heures pour que le gâteau s'imprègne complètement.
- Fouetter la crème jusqu'à obtenir une texture ferme et couvrir le gâteau.
- Décorez de fruits frais si désiré et servez bien froid pour une expérience gustative optimale.
Description complète
Découvrez le Gâteau Tres Leches colombien classique, une génoise moelleuse imbibée d'un mélange onctueux de trois laits : concentré, concentré sucré et crème de lait. Ce dessert est garni d'une crème fouettée légère et peut être parfumé de vanille pour une touche d'arôme envoûtant. Laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et son goût riche, idéal pour les amateurs de douceurs. Pour une présentation parfaite, décorez de fruits frais et savourez bien frais.
