Délicieux curry végétarien aux haricots
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 15 ml d'huile végétale
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 partie de gingembre
- 1 paquet de coriandre
- 5 ml de cumin
- 5 ml de paprika
- 10 ml de garam masala
- 400 g de tomates concassées
- 400g de haricots
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Cuisez lentement pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés.
- Incorporez l'ail, le gingembre et la coriandre, et cuisez pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'arôme se répande dans la cuisine.
- Ajoutez les épices et cuisez encore 1 minute, en remuant constamment pour libérer leurs arômes.
- Versez les tomates concassées et les haricots dans la poêle, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le curry soit épais et les saveurs bien amalgamées. Assaisonnez au goût.
- Servez chaud avec du riz basmati et des feuilles de coriandre fraîches pour une touche finale.
Description complète
Plongez dans l'univers des saveurs avec ce curry végétarien aux haricots, une symphonie d'épices aromatiques, de tomates juteuses et de haricots crémeux. Facile à préparer, ce plat vous offre un dîner délicieux et sain, où chaque bouchée révèle des arômes envoûtants de gingembre, de coriandre et de garam masala. Pour une expérience culinaire optimale, servez-le avec du riz basmati et des feuilles de coriandre fraîches.
