Cheesecake aux fraises à la française

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 200 g de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 400 g de fromage frais
• 150 g de sucre en poudre
• 2 gros œufs
• 15 ml de farine
• 5 ml d'extrait de vanille
• 500 g de fraises fraîches
• 15 ml de sucre à saupoudrer

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°C
2. Écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une fine poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
3. Versez le mélange dans un moule à charnière et appuyez fermement pour former le fond.
4. Enfourner 10 minutes et laisser refroidir
5. Battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse
6. Ajouter les oeufs un à un, la farine et l'extrait de vanille en mélangeant bien après chaque ajout
7. Versez le mélange sur la base de biscuit et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
8. Laisser refroidir complètement, puis décorer de quartiers de fraises et saupoudrer de sucre avant de servir.