Biscuits double chocolat aux pépites croquantes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 150 g de cassonade
- 100 g de sucre blanc
- 150 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 g de pépites de chocolat
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate de soude, puis réserver.
- Battre le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et aérien.
- Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter progressivement le mélange de farine, en mélangeant doucement jusqu'à ce que la farine soit bien intégrée.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger pour une répartition uniforme.
- Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace ou de deux cuillères, et les disposer sur la plaque en laissant de l'espace entre elles (elles gonfleront à la cuisson).
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le centre reste légèrement mou.
- Laisser reposer les biscuits 5 minutes dans la plaque avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Conserver dans un contenant hermétique pour préserver leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Description complète
Découvrez ces biscuits double chocolat maison, un délice qui allie un extérieur croustillant à un cœur tendre et fondant. Ces biscuits, riches en saveurs intenses, sont parfaits pour un goûter gourmand ou une douce fin de repas. Le mariage du cacao et des pépites de chocolat offre une texture parfaite, tandis que le beurre et les sucres créent une base crémeuse et moelleuse. Idéal pour les amateurs de chocolat, ce biscuit est facile à préparer et promet des moments de pur plaisir. Accompagnez-les d'un bon café ou d'un thé pour une expérience sensorielle complète.
