Biscuits moelleux en velours rouge aux pépites de chocolat
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 30 g de cacao en poudre
- 150 g de beurre à température ambiante
- 150g de sucre
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat blanc
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Incorporer l'œuf et l'essence de vanille en mélangeant bien.
- Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajouter progressivement au mélange humide.
- Incorporer le vinaigre blanc et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et répartir uniformément.
- Formez des boules de pâte et les disposer sur la plaque en laissant de l'espace pour la dilatation.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre reste tendre.
- Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille.
Description complète
Découvrez ces délicieux Biscuits Red Velvet, tendres et spongieux, avec un goût intense de cacao et des pépites de chocolat blanc qui fondent en bouche. Parfaits pour accompagner votre café ou thé, ils apportent une touche festive à votre pause gourmande. Cette version pratique du gâteau classique Red Velvet révèle des arômes de vanille subtils et une texture moelleuse, idéale pour ravir vos papilles. Astuce : Pour une texture optimale, évitez de trop cuire les biscuits et conservez-les dans un contenant hermétique.
