Basbousa arabe de semoule et sirop sucré
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de semoule fine
- 100g de sucre
- 100 g de yaourt nature
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g d'amandes pour décorer
- 3 cuillères à soupe de sirop de sucre à l'eau de rose
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez la semoule, le sucre, la levure, le beurre fondu et le yaourt jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange dans un moule graissé et lissez la surface.
- Marquez la pâte en carrés ou en losanges et placez une amande dans chaque portion.
- Cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la surface soit légèrement croustillante.
- Pendant ce temps, préparez un sirop avec de l'eau, du sucre et de l'eau de rose. Faites bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement et dégage une odeur suave.
- A la sortie de la basbousa du four, versez dessus le sirop chaud tout en laissant absorber.
- Laisser refroidir avant de couper et de servir, pour que le sirop pénètre bien.
Description complète
Découvrez la douceur de la basbousa, un délice arabe traditionnel qui envoûte les sens avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant d'eau de rose. Cette gourmandise est enrichie de fines amandes grillées, offrant une touche croustillante et un goût subtil. La semoule fine et le sirop sucré créent une harmonie parfaite, idéale pour une pause sucrée. Laissez-vous séduire par cette recette authentique qui ravira les amateurs de saveurs orientales.
