Vietnamilaisia sianliha- ja munasämpylöitä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 680 g porsaanlihaa ohuiksi viipaleina (n. 1,5 kiloa)
- 200 g hienoja riisinuudeleita
- 4-6 munarullaa
- 3 rkl hienonnettua salottisipulia (30 g)
- 1 ½ rkl jauhettua valkosipulia (15 g)
- ¼ kuppia sokeria (50 g)
- 1 tl kalakastiketta (15 ml)
- ½ tl paksua soijakastiketta (7 ml)
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä (45 ml)
- 50 g kurkkua viipaleina
- 10 g tuoreita mintunlehtiä
- 20 g murskattuja maapähkinöitä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Leikkaa sianliha ohuiksi noin 3 mm:n viipaleiksi.
- Hienonna valkosipuli ja salottisipuli hienoksi.
- Sekoita valkosipuli, salottisipuli, sokeri, kalakastike, soijakastike, pippuri ja oliiviöljy kulhossa, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää sianlihaviipaleet marinaadiin ja anna olla 1 tunti tai yön yli saadaksesi lisää makua.
- Kuumenna uuni 190 °C:seen (375 °F).
- Paista sianlihaa 10–15 minuuttia, kunnes se on kypsää noin 80 %.
- Ruskista liha loppuun grillin alla, jotta saat tasaisen kultaisen värin, käännä palat kypsennyksen puolivälissä.
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja laita sivuun.
- Valmista kulho, jossa on nuudelit, kurkkuviipaleet, mintunlehdet ja leikatut munarullat.
- Laita porsaanliha nuudelien päälle ja koristele murskatuilla maapähkinöillä.
- Tarjoile kuumana, lisää halutessasi kalakastiketta maun mukaan.
Täydellinen kuvaus
Vietnamilaista porsaanpaistia (Bún Thịt Nướng) ohuilla riisinuudeleilla, munasämpylillä ja tuoreilla vihanneksilla. Tämä resepti yhdistää mausteisten sianlihaviipaleiden ja munasämpylöiden herkullisen maut, kun ne nautitaan ohuilla riisinuudeleilla. Käsittele sianlihaa sokerin ja soijan kanssa saadaksesi syvän makuprofiilin, ja nauti tuoreista vihanneskoristeista, kuten kurkusta ja mintusta, jotka tuovat tuoksuvia ja herkullisia sydämenmukaisia sävyjä. Tämä helppo kotihaastattelu tarjoaa aidon aasialaisen maun, joka on täynnä makua ja tekstuuria.
