Thai Larb Gai (mausteinen kana)
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 grammaa kananrintaa hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 10 ml kalakastiketta
- 15 ml soijakastiketta
- 5 ml ruskeaa sokeria
- 5 ml chilipastaa
- 15 ml kalkkivettä
- 1/960 ml makadamiapähkinöitä, paahdettuja ja hienonnettuja
- 15 ml tuoretta korianteria hienonnettuna
- 15 ml tuoretta minttua hienonnettuna
- 150 grammaa viipaloitua punasipulia
- 150 grammaa kurkkuviipaleita
- 150 grammaa mangoviipaleita
- 150 grammaa ananasviipaleita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, valkosipuli, vihreä sipuli, kalakastike, soijakastike, fariinisokeri, chilitahna ja limettivesi tasaiseksi.
- Marinoi vähintään 30 minuuttia jääkaapissa.
- Kuumenna isossa paistinpannussa keskilämmöllä hieman oliiviöljyä. Kypsennä kanaseosa kunnes se on kullanruskeaksi ja kypsäksi, noin 5-7 minuuttia.
- Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita kulhossa punasipuli, kurkku, mango ja ananas.
- Tarjoa kana lautaselle vihannesten kanssa ja ripottele päälle makadamiapähkinöitä, korianteria ja tuoretta minttua.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä herkullisesta Thai-ruoasta, jossa yhdistyy marinoidun kanan intensiivinen maku, vihannesten tuoreus ja kastikkeen ominainen mausteisuus. Tämä ruoka tarjoaa herkullisen yhdistelmän mausteista kanaseosta, tuoreita vihanneslisäyksiä ja makadamiapähkinöiden rikkautta. Kypsennä kanaseos kullankoriseksi ja kypsäksi, jolloin se saa täyden makujaan. Tarjoa vihannesten kanssa ja ripottele päälle makadamiapähkinöitä, korianteria ja tuoretta minttua lisämausteeksi. Tämä ruoka on täydellinen alku- tai pääruoaksi, joka vie aistisi matkalle Thaikkiin.
