Skotlantilainen lohi paahdettujen perunoiden kera

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 2 lohifilettä (noin 200g kukin)
• 240 ml tomaattikastiketta
• 30 ml viskiä
• 1 munanvalkuainen
• 15 ml Dijon-sinappia
• 4 isoa perunaa
• 30 ml voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Hienonnettu tuore persilja

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 200°C:een
2. Pese perunat, leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi ja paista pellillä voin, suolan ja pippurin kanssa 30-40 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita.
3. Sekoita skotlantilaista kastiketta varten viski ketsuppin, munanvalkuaisen ja sinapin kanssa
4. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
5. Laita lohifileet höyrystimeen ja keitä kypsiksi.
6. Tarjoa lohi skotlantilaisen kastikkeen kera ja paahdettujen perunoiden kanssa
7. Koristele tuoreella persiljalla