Samgyeopsal Bulgogi: Baesuk Bab perhepalvelussa
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g korealaista pekonia (samgyeopsal)
- 300 g naudanlihaa (bulgogi)
- 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 30 ml ruskeaa sokeria
- 60 ml soijakastiketta
- 30 ml seesamiöljyä
- 30 ml korealaista etikkaa
- 5 ml tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 1 vihreä paprika, leikattu paksuiksi nauhoiksi
- 1 salaattipää hienonnettuna
- 240 ml tuoretta kimchiä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita naudanliha kulhossa valkosipulin, ruskean sokerin, soijakastikkeen, seesamiöljyn, korealaisen etikan ja raastetun inkiväärin kanssa. Marinoi vähintään 30 minuuttia, jotta maut imeytyvät perusteellisesti.
- Kuumenna grilli tai pannu keskilämmöllä ja paista korealainen pekoni kullanruskeaksi joka puolelta, noin 2-3 minuutin ajan kummallakin puolella. Varaa.
- Grillaa samalla grillillä kesäkurpitsa ja vihreä paprika noin 4-5 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman paahdettuja.
- Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi ja kypsennä nopeasti grillissä, käännä usein, jotta maut tiivistyvät ja liha pysyy pehmeänä.
- Tarjoa ainekset isolle lautaselle salaatin ja kimchin kanssa, jotta jokainen ruokailija voi tarjoilla itseään haluamallaan tavalla.
Täydellinen kuvaus
Tämä herkullinen korealainen ruokalaji yhdistää baesuk-sianlihan savuisen maun ja bulgogin makeuden, tarjoiltuna paahdettujen vihannesten ja kimchin kanssa. Nauti samgyeopsalin pehmeästä, rasvattomasta lihasta, joka on paistettu kullanruskeaksi, ja bulgogin hedelmällisestä mausta, joka on täynnä ruskean sokerin ja soijakastikkeen makeutta. Tämä ruokalaji, joka on valmistettu korealaisten perinteiden mukaisesti, on täydellinen jaettavaksi perheen tai ystävien kanssa, tarjoten aidon korealaisen maun kotona. Lisäksi vihannesten paahdus tuo mukaansa tuoreita, herkullisia mausteita, jotka täydentävät lihan rikkaita makuja. Tarjoile suurella lautasella, jotta jokainen voi valita ja tarjoilla itselleen haluamansa ainekset, luoden ainutlaatuisen ruokailukokemuksen.
