Portugalilainen vaniljakastike tartletteja
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 375 g lehtitaikinaa
- 30 ml tavallisia jauhoja
- 30 ml tomusokeria
- 250 g tomusokeria
- 2 siivua sitruunankuorta
- 1 nippu kanelia
- 2 kokonaista munaa
- 4 munankeltuaista
- 50 g maissijauhoa
- 500 ml täysmaitoa
- Vaina de vainilla
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Ripottele työtaso jauhoilla ja tomusokerilla.
- Venytä lehtitaikina 45 x 30 cm:n suorakaiteen muotoiseksi.
- Rullaa taikina pituussuunnassa sylinteriksi ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.
- Kuumenna uuni 200°C (180°C tuulettimella).
- Vuoraa muotteihin taikinapalat ja painele kevyesti.
- Sekoita maito kulhossa vaniljatangon, kanelin, sitruunan kuoren, kananmunien ja maissijauhojen kanssa, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Kaada vaniljakastikeseosta jokaiseen tartlettiin, kunnes se täyttää 3/4 muotista.
- Paista 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja vaniljakastike on hyytynyt. Etsi kirkkaan kullankeltaista väriä ja kiinteää pintaa kosketukseen.
- Anna jäähtyä ennen muotista irrottamista ja tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Tutustu Portugalin autenttiseen makuun näillä vaniljakastiketartletteilla, joissa rapeat hiutalemaiset taikinat kohtaavat pehmeän ja kermaisen täytteen. Kanelin ja sitruunan kosketus vahvistaa aromia ja makua, kun taas vanilja tuoksuu hellästi jokaista puremaa. Nämä tartletit ovat täydellisiä nautittavaksi mihin aikaan päivästä, ja ne ovat ilo aisteille. Vinkki: Varmista, että taikina on hyvin kylmää saadaksesi parhaan rapean lopputuloksen.
