Pörröiset kotitekoiset mustikkamuffinit
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g jauhoja
- 100 g sokeria
- 1 muna
- 100 ml maitoa
- 80 ml öljyä
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g tuoreita mustikoita
- 1 ripaus suolaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muffinssivuokiin paperivuoat.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, hiiva ja suola, varmista tasainen jakautuminen.
- Vatkaa muna, maito ja öljy toisessa kulhossa saadaksesi tasaisen nestemäisen seoksen.
- Sekoita nestemäinen seos kuivien aineiden joukkoon hellävaraisin liikkein, vältä liiallista vatkaamista säilyttääksesi kuohkeuden.
- Lisää tuoreet mustikat ja sekoita varovasti, jotta ne jakautuvat tasaisesti rikkomatta niitä.
- Levitä taikina muotteihin ja täytä ne noin kolme neljäsosaa, jotta muffinit kohoavat kunnolla.
- Paista 20-25 minuuttia, tarkista hammastikulla; Sen pitäisi tulla ulos puhtaana tai kosteilla muruilla.
- Anna jäähtyä ritilällä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.
- Valinnainen: ripottele pinnalle tomusokeria koristelemaan ja parantamaan esitystä.
- Nauti tuoreet muffinit kahvin, teen tai maidon kera.
Täydellinen kuvaus
Nauti pehmeistä, pörröisistä mustikkamuffineista, jotka täyttyvät tuoreiden mustikoiden luonnollisesta makeudesta. Niiden kevyt, kostea rakenne ja mustikan herkullinen aromaattinen profiili tekevät jokaisesta suupalasta herkullisen. Käyttämällä luonnollisia ainesosia, nämä muffinit tarjoavat täydellisen aamiaisen tai välipalan, joka on sekä makea että terveellinen. Huomioi, että vähäinen vatkaaminen säilyttää kuohkeuden, mikä tekee muffineista erityisen huokoisia. Nauti niistä kahvin tai teen kera, ja kokeile ripottaa päälle tomusokeria lisäkoristelua varten.
