Pinaatti- ja vuohenjuustoquiche
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 arkki murotaikinaa
- 200 g tuoretta pinaattia
- 150 g vuohenjuustoa
- 3 munaa
- 200 ml ruoanlaittokermaa
- 1 pieni sipuli
- Suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180°C:een. Laita murotaikina torttuvuokaan ja pistele pohja haarukalla, jotta se ei turpoa kypsennyksen aikana. Anna levätä jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistat täytteen.
- Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota pannulla öljyssä noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava ja pehmeä. Lisää tuore pinaatti ja keitä keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes se vähenee ja vapauttaa vettä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa suuressa kulhossa 3 munaa yhdessä keittokerman kanssa. Lisää suolaa, pippuria ja ripaus muskottipähkinää maun mukaan. Tämä seos on täytteen nestemäinen pohja.
- Levitä pinaatti ja kuullotettu sipuli murotaikinapohjan päälle. Murenna vuohenjuusto ja lisää se kasvisten päälle.
- Kaada muna-kerma-seos pinaatin ja juuston päälle varmistaen, että kaikki peittyy hyvin.
- Paista quicheä 30-35 minuuttia tai kunnes keskiosa on hyytynyt ja pinta on hieman ruskea. Voit testata kypsyyden työntämällä hammastikkua keskelle; Jos se tulee ulos puhtaana, se on valmis.
- Anna quichen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Näin se asettuu ja leikkaa helpommin.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä herkullisesta quichesta, joka yhdistää rapean murotaikinan, paahdetun pinaatin, kermaisen vuohenjuuston ja vatkatun munan. Pinaatin syvät, mausteiset maunnot ja vuohenjuuston rikkaat, räiskivät sävyt luovat ainutlaatuisen makukokemuksen. Sipulin hienonnutta ja kuullotettua lisäävät herkullista mautta, kun taas quiche paistuu täydelliseen ruskeaan pintaan. Tämä ruokalaji on ihanaa raikkaan salaatin kanssa, tarjoten ravitsevan ja maukkaan lounaan tai illallisen.
