Parsakaali sekoitetaan lihan ja soijakastikkeen kanssa

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 300 g tuoretta parsakaalia
• 300 g naudanlihaa ohuina nauhoina
• 2 rkl soijakastiketta (30 ml)
• 1 tl seesamiöljyä (5 ml)
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 tl kasviöljyä (5 ml)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Valinnainen: seesaminsiemeniä koristeluun

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Pese parsakaali ja leikkaa se keskikokoisiksi kukinnoiksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja vaahdota parsakaalia 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreää ja rapeaa. Valuta ja varaa.
3. Mausta lihaliuskat kulhossa suolalla, pippurilla ja 1 tl soijakastikkeella.
4. Kuumenna kasviöljy wokissa tai suuressa pannussa keskilämmöllä.
5. Lisää liha ja kuullota 3–4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja melkein kypsä. Poista ja varaa.
6. Lisää seesamiöljy, jauhettu valkosipuli ja raastettu inkivääri ja kuullota 30 sekuntia, kunnes ne vapauttavat aromin.
7. Lisää parsakaali ja liha, kaada loput soijakastikkeesta ja sekoita hyvin.
8. Paista vielä 2–3 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja lämmenneet.
9. Tarjoile heti, halutessasi koristele seesaminsiemenillä.
10. Tarjoile valkoisen tai ruskean riisin kanssa maun mukaan.