Maukkaita Jamaikan naudanliha Empanadas
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 960 ml tavallisia jauhoja
- 5 ml suolaa
- 5 ml curryjauhetta
- 250 g voita
- 240 ml vettä
- 900 g jauhelihaa
- 5 ml maustepippuria
- 1/10 ml mustapippuria
- 30 ml kasviöljyä
- 240 ml sipulia
- jauhettua punaista paprikaa
- 10 ml jauhettua valkosipulia
- 15 ml timjamia
- 1/20 ml suolaa
- 30 ml tomaattikastiketta
- 480 ml vettä
- 1 vatkattu muna
- 15 ml vettä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Valmista lehtitaikina.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja curryjauhe, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Lisää voita jauhojen joukkoon, kunnes siitä muodostuu pieniä jauhoihin käärittyjä paloja.
- Lisää 1/2 kupillista jäävettä ja vaivaa käsin, kunnes muodostuu taikina.
- Jatka jääveden lisäämistä ruokalusikallisesti, kunnes taikina sekoittuu hyvin.
- Leikkaa taikina kahteen osaan, kääri muoviin ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi tai leikkaa 10-12 yhtä suureen osaan jäähtymään täytteen valmistamisen ajaksi.
- Valmista täyte.
- Lisää jauheliha kulhoon, ripottele päälle maustepippuria ja mustapippuria ja sekoita.
- Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipulit ja kuullota läpikuultavaa.
- Lisää kuuma pippuri, valkosipuli, timjami ja kuullota vielä minuutti lisäämällä suolaa.
- Lisää maustettu liha, sekoita, jotta kaikki kokkareet hajoavat, ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunaista.
- Lisää tomaattikastike ja suola maun mukaan, lisää 2 kupillista vettä ja anna kiehua.
- Vähennä lämpöä ja keitä kunnes neste haihtuu ja jäljelle jää paksu kastike.
- Lisää vihreä sipuli, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Kokoa empanadat.
- Vatkaa kananmuna vedellä ja laita sivuun.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla suureksi ympyräksi.
- Laita 3 rkl täytettä ympyrän keskelle, kostuta reunat vedellä ja sulje.
- Purista reunat haarukalla, leikkaa ylimääräinen pois ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Jos käytät yksittäisiä paloja, levitä jokainen, aseta täyte, kostuta, sulje ja sulje haarukalla.
- Paista ja tarjoile empanadat.
- Jäähdytä empanadat samalla kun esilämmität uunin 350 asteeseen.
- Voitele empanadat vatkatulla munalla juuri ennen paistamista.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Anna jäähtyä ritilöiden päällä ja tarjoile kuumana.
Täydellinen kuvaus
Tutustu Jamaican Beef Empanadasin intensiiviseen ja aitoon makuun. Rapealla kuorella ja mausteilla täytetyllä empanadalla voit kuljettaa sinut Jamaikan kaduille. Nauti mausteista, kuten curryjauheesta ja pippureista, jotka tuovat mukaan mausteellisen makuja. Valmistuksen aikana kuulostele, kun liha kypsyy ja aromat täyttävät kylpyhuoneesi. Tämä helppo valmistaa resepti tarjoaa unohtumattoman kulinaarisen kokemuksen, jossa empanadat ovat täydellisiä jaettavaksi. Varmista, että käytät riittävästi mausteita ja anna lihaa kypsytä hyvin, jotta saavutat parhaan mahdollisen makuja.
