Kvinoa ja kikhernefalafel - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 240 g kuivattuja kikherneitä, liotettu 8 tuntia
- 480 g keitettyä kvinoaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 5 g kuminaa
- 5 g kurkumaa
- 1 varsi ruohosipulia hienoksi pilkottuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Tarjoiluun sitruunaöljyä ja tahinia
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa kikherneet, kvinoa, valkosipuli, kumina, kurkuma, ruohosipuli, suola ja pippuri.
- Käsittele, kunnes saat homogeenisen massan
- Muotoile käsin palloja ja paista ne kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
- Tarjoile sitruunaöljyn ja tahini-kastikkeen kanssa
Täydellinen kuvaus
Herkullinen ja terveellinen alkupala, jossa quinoan pehmeys yhdistyy kikherneille ominaiseen rakenteeseen, täydellinen jaettavaksi. Nauti ripaus sitruunaa ja tahini-kastiketta saadaksesi tuoreen ja yllättävän kulinaarisen kokemuksen.
