Kotitekoinen perunagnocchi, joka on pehmeä ja sopii kaikkiin kastikkeisiin
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 kg puuroa
- 250-300 g tavallisia jauhoja
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- muskottipähkinä (valinnainen)
- Lisää jauhoja taikinan työstämiseen
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Pese perunat ja keitä ne kokonaisina kuorineen kypsiksi.
- Valuta hyvin ja anna niiden jäähtyä sen verran, että pystyt käsittelemään niitä.
- Kuori perunat ja tee niistä erittäin tasainen, ilman paakkuja.
- Mausta halutessasi suolalla ja ripauksella muskottipähkinää.
- Lisää kananmuna lämpimään soseeseen ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää jauhoja pikkuhiljaa käsin sekoittaen, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Vältä vaivaamasta liikaa, jotta gnocchit eivät kovetu.
- Leikkaa taikinasta osat ja tee lieriömäisiksi suikaleiksi.
- Leikkaa gnocchit halutun kokoisiksi ja pujota ne haarukan tai laudan läpi, jos haluat merkitä.
- Keitä runsaasti suolalla maustettua vettä.
- Kypsennä gnocchit erissä; kun ne nousevat pintaan, ne ovat valmiita.
- Poista reikälusikalla ja tarjoile valitsemasi kastikkeen kanssa.
- Ne voidaan pakastaa raa'ina jauhoilla ripotellen.
Täydellinen kuvaus
Nauti täysin kotitekosta, pehmeästä perunagnocchista, joka on ihanteellinen kaikille kastikkeille. Tämä kevyt gnocchi tuo mukaansa rikkaita mausteita ja pehmeää, mautonta rakennekokemusta. Valmistus on yksinkertaista ja suoraviivaista, mikä tekee siitä ihanteellisen kotikokemukseksi. Lisää muskottipähkinän väriä ja maun syvyyttä, tai pidä yksinkertaisena perusversiota. Tämä gnocchi on ihanaa valmistaa kotona ilman komplikaatioita, ja se sopii sekä yksinkertaisiin että monimutkaisiin kastikkeisiin. Seuraa tarkasti ohjeita saadaksesi täydellisen pehmeän ja mauttoman gnocchin, joka on täydellinen ruokapöydällesi.
