Klassinen ja makea kotitekoinen munapala
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 ml maitoa
- 4 munaa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljaesanssia
- 50 g sokeria karamelliin
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista yksittäiset muotit tai iso muotti.
- Sulata kattilassa 50 g sokeria keskilämmöllä, kunnes saat kultaisen karamellin, varo polttamasta sitä.
- Kaada karamelli varovasti muottien pohjalle, peitä tasaisesti.
- Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin ja vaniljasokerin kanssa tasaiseksi ja hieman vaahtoavaksi seokseksi.
- Kuumenna maito kiehumatta ja lisää se hitaasti munien joukkoon koko ajan sekoittaen, jotta ne eivät juokse.
- Kaada seos muotteihin karamellin päälle.
- Laita muotit kuumalla vedellä (bain-marie) täytettyyn pellille ja paista 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kovettunut mutta säilyttää pehmeytensä.
- Anna jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi, jäähdytä vähintään 2 tuntia, irrota muotista ja tarjoile.
- Valinnainen: koristele tuoreilla hedelmillä, kermalla tai kevyellä ripauksella kanelia ennen tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Klassinen pehmeä ja kermainen espanjalainen jälkiruoka, jossa kerros nestemäistä karamellia, joka antaa makean, herkän ja hieman paahdetun maun. Sen silkkinen rakenne ja tasapainoinen maku tekevät siitä suosikkijälkiruoan. Karamellin kultainen väri ja makea maun syvyys lisäävät sen viehätyksen, kun taas munapalan pehmeä ja kermainen tekstuurin yhdistäminen tuo mukaansa nostalgisen makuherkkyyden. Ihanteellinen aterioiden, välipalojen tai perhejuhlien päätteeksi, tämä munapala on helppo valmistaa kotona, ja se tarjoaa täydellisen lopun päivän ruokailuun. Lisäkoristeilla, kuten tuoreilla hedelmillä tai kanelilla, voit lisätä visuaalista viehätystä ja maun syvyyttä.
