Kanelipullat Suecot
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 250 ml lämmintä maitoa
- 75 g suolatonta voita sulatettuna
- 100 g sokeria
- 1 muna
- 450 g 000 jauhoja
- 7 g kuivaa levaduraa
- 5 g jauhettua kardemummaa
- 1 ripaus suolaa
- 75 g manteca-voidetta
- 60 g ruskeaa sokeria
- 10 g kanelia
- 30 ml maitoa
- Peertynyt sokeri (valinnainen)
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita maito, hiiva ja ruokalusikallinen sokeria; anna vaahtoa 10 minuuttia.
- Lisää voi, muna, loppu sokeri, kardemumma ja suola.
- Lisää jauhot ja vaivaa, kunnes saat pehmeän taikinan.
- Anna levätä peitettynä 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertainen.
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi ja voitele täytteellä.
- Sekoita ruskea sokeri ja kaneli; ripottele pinnalle.
- Rullaa ja leikkaa 3 cm spiraaleiksi.
- Laita lautaselle, peitä ja nosta 30 minuuttia.
- Maalaa maidolla ja ripottele päälle helmiäissokeri.
- Paista 180°C:ssa 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Täydellinen kuvaus
Klassiset ilmavat ruotsalaiset pullat, jotka tuoksuvat kanelilla ja kardemummalla, ovat vastustamattomia kahvin kanssa ja ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa. Nauti tämän herkullisen kanelin ja kardemumman harmonian, kun pehmeä ja ilmava taikina tarjoaa ihastuttavan tekstuurin. Kanelin ja kardemumman aromit yhdistyvät täydellisesti, luoden mieleenpainuvan makuelämyksen. Kanelipullat ovat helppo valmistaa kotona, ja niiden kypsennys tuo esiin täydellisen kultaisen ruskeuden. Nauti niistä lämpiminä, kun ne tuoksentavat kahvilaatikosta, ja lisää pehmeä, helmiäissokeri päälle viimeistelyksi. Nämä kanelipullat ovat aitoa ruotsalaista perinnettä, joka tuo iloa jokaiseen ateriaan.
