Kalkkunan lihamureke
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 15 ml oliiviöljyä
- 1 iso sipuli
- 1 kynsi kuorittua valkosipulia murskattuna
- 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 15 ml tomaattipyreetä
- 500 g kalkkunan jauhelihaa
- 1 iso muna
- 85 g korppujauhoja
- 30 ml grillikastiketta
- 800 g laulavaa judíaa
- 30 ml persiljaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180C/160C tuuletin/kaasu 4. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja paista sipulia 8-10 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli, Worcestershire-kastike ja 2 tl tomaattipyreetä ja sekoita, kunnes sekoittuvat. Anna jäähtyä.
- Laita kalkkunajauhe, kananmuna, korppujauhot ja jäähtynyt sipuliseos isoon kulhoon ja mausta hyvin. Sekoita kaikki tasaiseksi, muotoile sitten suorakaiteen muotoiseksi leiväksi ja laita se isoon paistinpannuun. Levitä 2 ruokalusikallista grillikastiketta lihamurun päälle ja paista 30 minuuttia.
- Tyhjennä sillä välin vain yksi tölkki papuja ja kaada sitten molemmat tölkit suureen kulhoon. Lisää loput grillikastikkeesta ja tomaattisoseesta. Kausi ja varaa.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä maukkaasta ja perinteisestä kalkkunanlihamurskasta, joka yhdistää rikkaat mausteet ja aromit. Oliiviöljy, iso sipuli ja murskattu kuorittu valkosipuli tuovat syvyyttä ja rikkautta, kun taas Worcestershire-kastike ja tomaattipyreet lisäävät syvää, mausteista makua. Kalkkunan jauhelihaa sekoitetaan kananmunan ja korppujauhojen kanssa luoden pehmeän, mausteisen lihamuren. Paistettu täydelliseen keltaiseen, tämä mureke kastetaan grillikastikkeella ja tarjoillaan laulavan judían kanssa, joka tuottaa kiehtovan kontrastin lihamuren pehmeälle tekstuurille. Lisää persiljaa päälle ja nauti tästä mausteista maistelusta, joka vie sinut brittiläiseen perinteeseen.
