Italialainen piadina mortadellalla ja rucolalla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 4 vitsiä
- 150 g mortadellaa
- 100 g mozzarellaa
- 1 kourallinen rucolaa
- Oliiviöljy
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tilkka oliiviöljyä, jotta piadina ei kuivu kypsennyksen aikana.
- Aseta piadina pannulle ja peitä siitä puolet hyvin levitetyllä mozzarellalla, joko viipaleina tai raastettuna, jotta se sulaa.
- Lisää mortadella juuston päälle ja jaa viipaleet tasaisesti, jotta jokaisessa annoksessa on tasapainoinen purema.
- Taita piadina puoliksi, paina kevyesti lastalla niin, että juusto tarttuu mortadellaan ja leipä saa paahdetun muodon.
- Paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes leipä on kevyesti kullanruskea, rapea ulkopuolelta ja juusto on sulanut sisältä kokonaan.
- Poista piadina pannulta ja lisää kourallinen tuoretta rucolaa, joka antaa mausteisen ja yrttisen vaikutelman, joka täydentää mortadellaa.
- Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile heti hyödyntäen kuumien ainesten ja rukolan tuoreuden yhdistelmää.
Täydellinen kuvaus
Mortadellalla, mozzarellajuustolla ja tuoreilla rucolanlehdillä täytetty italialainen litteäleipä. Tämä kevyt mutta intensiivinen mausteinen makkara tarjoaa herkullisen yhdistelmän murskattua mortadellaa, sulavan mozzarellan ja mausteisen rucolan. Kypsennä keskilämmöllä, jotta saavutat paahdetun ulkonäön ja sulavan sisällön. Ihanteellinen helppoon lounaaseen tai illalliseen, jossa nautit italialaisen makuilmaisun täydestä voimasta.
