Hieno tunisialainen lammaskeitto
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g jauhelihaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sipuli
- 300 g pinaattia
- 45 ml tomaattipyreetä
- 15 ml kuminaa
- 1 litra kanalientä
- 15 ml Harissa-mausteita
- 400 g kikherneitä
- 1/2 sitruunan mehu
- 150 g makaronia
- ripaus suolaa
- ripaus pippuria
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Lisää lammas kattilaan ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Varaa palvelemaan.
- Varaa ruokalusikallinen rasvaa vuokaan ja hävitä valkosipuli, sipuli ja pinaatti. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja keitä, kunnes sipuli on läpikuultava ja pinaatti kuivunut, noin 5 minuuttia.
- Palauta lammas pataan sipuli-pinaattiseoksen kanssa. Lisää tomaattipyree, kumina, harissa, kanaliemi, kikherneet, sitruunamehu, suola ja pippuri. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Lisää makaronit ja keitä 15 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää.
Täydellinen kuvaus
Tutustu aitoon Pohjois-Afrikan makuun tällä tunisialaisella lammaskeitolla. Valmistettu tuoreista raaka-aineista ja mausteisista makuista, tämä keitto tarjoaa herkullisia makuja ja aromoja, jotka sytyttävät aistisi. Kattilaan paistettu lammas on täynnä makeaa ja mausteista makuja, kun sitä sekoitetaan kypsennetyllä sipuli-pinaattiseoksella. Tomaattipyreet, kumina ja harissa lisäävät syvyyttä ja mausteisuutta, kun taas kikherneet ja makaronit tarjoavat herkullisen mauttoman tekstuurin. Sitruunamehu tuo tuoreen, hieman mausteisen sävyn, joka täydentää täydellisesti tämän mausteisen keitton. Seuraavat ohjeet varmistavat, että saat tämän herkullisen keiton aina oikein valmiiksi, jotta voit nauttia sen täydestä makuvariaatiosta.
