Couscous-salaatti munakoisolla ja pinaatilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g couscousia
- 2 isoa munakoisoa
- 200 g tuoretta pinaattia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl luonnonjogurttia
- 1 sitruuna, mehu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 oksa tuoretta minttua hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja laita ne oliiviöljyn päälle.
- Paista 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
- Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan, anna jäähdyttää ja sekoita hieman.
- Sekoita kulhossa jogurtti, sitruunamehu, valkosipuli ja minttu.
- Valuta pinaatti ja sekoita se isossa kulhossa couscousin kanssa.
- Lisää paahdetut munakoisot ja sekoita hienosti.
- Lisää jogurttikastike ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Täydellinen kuvaus
Tämä raikas ja herkullinen salaatissa yhdistyy paahdetun munakoison maku sekä kuskusin ja pinaatin pehmeä kosketus, joka on koristeltu jogurtti- ja sitruunakastikkeella. Kuskusin herkullinen tekstuuria täydentää munakoison rikkautta, kun taas pinaatin juurellinen maku lisää syvyyttä. Sitruunakastike tuo tarvittavaa hienovaraista makeutta, kun taas minttuaikuiset hajuvesit tuo elävyyttä. Tämä lounas on täynnä välimerellisiä makuja, jotka ilahduttavat kaikkia. Kokeile se lounaaksi tai pääruoaksi, ja nauti sen monipuolisesta maku- ja tekstuurikokemuksesta.
