Tostadas francesas saladas con champiñones
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 rebanadas gruesas de pan
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 200 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite
- Perejil
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Batir todos los huevos con la leche, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla pareja y homogénea.
- Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla, asegurando que absorba bien el líquido por ambos lados.
- Calentar una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio.
- Dorar las tostadas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera.
- En otra sartén, calentar un chorrito de aceite y saltear los champiñones con ajo picado durante 6-8 minutos, hasta que estén tiernos y suaves al pinchar con un tenedor, conservando su forma y dorados.
- Colocar los champiñones sobre las tostadas calientes de manera uniforme.
- Espolvorear con perejil fresco picado y añadir opcionalmente queso rallado o un huevo pochado por encima.
- Servir inmediatamente, disfrutando de un desayuno o brunch sabroso, nutritivo y lleno de textura.
Descripción completa
Descubre una versión salada y deliciosa de las clásicas tostadas francesas, perfecta para un desayuno o brunch inolvidable. Elaboradas con pan grueso empapado en una mezcla cremosa de huevo y leche, estas tostadas se coronan con champiñones salteados en ajo, ofreciendo un aroma embriagador y una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El toque final de perejil fresco aporta un sutil frescor que realza el sabor de los champiñones, creando una experiencia culinaria única y satisfactoria.
