TORTA DE ALMENDRAS
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de harina de almendras
- 50 g de harina común
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 80 ml de aceite
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 cdita polvo para hornear
- Ralladura de 1 limón (opcional)
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color pálido.
- Incorporar el aceite y la esencia de vainilla, mezclando suavemente hasta integrar.
- Añadir las harinas y el polvo para hornear, mezclando con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Si se desea, agregar ralladura de limón para un toque cítrico.
- Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear a 170 °C durante 30–35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar completamente en el molde antes de desmoldar.
- Tip: Para un sabor más intenso, tuesta la harina de almendras durante 5 minutos a fuego medio-bajo antes de usarla.
Descripción completa
Descubre una torta suave, húmeda y llena de aromas, elaborada con harina de almendras y un toque de vainilla. Este postre delicado y nutritivo cautiva con su textura tierna y su sabor a almendra intensificado. Perfecto para disfrutar con una taza de té o café, ofrece una experiencia sensorial única. Para un toque extra, considera añadir ralladura de limón, que aporta una ligera acidez que realza los sabores. Disfruta de este postre casero que combina facilidad y exquisitez.
