Tiramisù Napolitano - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 500 gramos de mascarpone
- 300 mililitros de café espresso
- 200 gramos de savoiardi (bizcochos de sémola)
- 30 gramos de amaretto
- cacao en polvo para espolvorear
- 50 gramos de chocolate oscuro
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
- Añade el mascarpone a la mezcla de yemas y bate hasta integrar bien.
- En un bol aparte, bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes.
- Calienta el café y añade el amaretto. Remoja rápidamente los bizcochos en el café y colócalos en el fondo de un plato hondo.
- Cubre con una capa de la mezcla de mascarpone.
- Repite las capas hasta terminar los ingredientes, terminando con una capa de mascarpone.
- Espolvorea con cacao en polvo y decora con trozos de chocolate oscuro.
- Deja enfríar en la nevera al menos 4 horas antes de servir.
Descripción completa
Descubre el encanto del Tiramisù Napolitano, una variación del clásico tiramisù italiano que transporta el sabor de la Toscana a tu mesa. Con una base de café espresso, mascarpone cremoso y un toque de amaretto, este postre se eleva con un final de chocolate oscuro que envuelve el paladar. Cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de texturas suaves y aromas intensos, ideal para cerrar una cena entre amigos o en un café acogedor.
