Tallarines con salsa cremosa de espinacas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 150 g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo picado
- 200 ml de nata líquida
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Queso parmesano rallado
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Hervir abundante agua con sal en una olla grande, añadir los tallarines y cocinar según instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Escurrir y reservar una taza del agua de cocción.
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande.
- Añadir el ajo picado y saltear 30 segundos hasta que libere su aroma, sin dorarse.
- Incorporar las espinacas y saltear 2 minutos hasta que se marchiten.
- Añadir la nata líquida, sazonar con sal y pimienta, y cocinar a fuego bajo 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.
- Triturar la mezcla con batidor de mano o procesador para obtener una salsa cremosa homogénea, ajustando con agua de cocción si queda demasiado espesa.
- Incorporar los tallarines a la sartén y mezclar bien con la salsa para que se impregnen completamente.
- Servir caliente, espolvoreando generosamente queso parmesano rallado y un toque de pimienta negra.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto entre la pasta al dente y una rica salsa cremosa de espinacas y ajo. Esta receta te invita a disfrutar de una cena rápida y ligera, donde el sabor fresco de las espinacas se combina con la cremosidad de la nata líquida y el toque picante del ajo. Ideal para una comida familiar, este plato ofrece una textura suave y un aroma irresistible, perfecto para deleitar a todos los paladares. Consejo: Añade un toque de queso parmesano para intensificar el sabor y disfruta de un plato saludable y delicioso.
