Sopa Mulukhiyah Egipcia: Sabor Tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 800 g de mulukhiyah
- 1 cebolla picada
- 300 g de carne de res
- 5 g de sal
- 1 litro de agua
- 1 diente de ajo
- 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Saltee las cebollas picadas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén translúcidas.
- Agregue los cubos de carne de res y dórelos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Incorpore 1 litro de agua para cubrir completamente la carne y cocine a fuego medio hasta que la carne esté tierna, o use una olla a presión durante 5 minutos.
- Añada la mulukhiyah congelada, revuelva hasta que se descongele y hierva.
- En otra sartén, caliente 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva con dientes de ajo a fuego medio bajo, cocinando hasta que el aroma del ajo impregne el aceite, pero evitando dorarlo.
- Incorpore el aceite y el ajo a la sartén de mulukhiyah, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sazone al gusto con sal.
Descripción completa
Sumérgete en el corazón de Egipto con esta auténtica receta de Sopa Mulukhiyah. La combinación de carne de res tierna cocinada en olla a presión y mulukhiyah suavemente dorada en aceite de oliva evoca un festín de aromas y sabores. Disfruta de la textura suave y el aroma embriagador del ajo en aceite, que realza cada bocado. Consejo: cocinar a fuego lento permite que los sabores se fusionen perfectamente, ofreciendo una experiencia culinaria rica y memorable.
