Salmón glaseado con miso y semillas de sésamo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C, asegurando que alcance la temperatura adecuada para hornear el salmón de manera uniforme.
- En un recipiente pequeño, mezclar el miso blanco con la miel y el aceite de sésamo hasta obtener una pasta homogénea y brillante, lista para glasear los filetes.
- Colocar los filetes de salmón sobre una bandeja cubierta con papel de horno, evitando que se peguen y facilitando la limpieza posterior.
- Untar generosamente cada filete con el glaseado preparado, asegurando una cobertura uniforme para una caramelización óptima.
- Hornear el salmón durante 12 a 15 minutos, vigilando que el centro quede jugoso y la superficie brillante y ligeramente dorada.
- Retirar del horno con cuidado y espolvorear semillas de sésamo por encima para un toque crujiente y decorativo.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco, arroz jazmín o verduras salteadas al wok, para una experiencia de sabor completa y equilibrada.
Descripción completa
Salmón glaseado con miso y semillas de sésamo, un plato con profundo sabor umami. El miso blanco se combina con miel y aceite de sésamo formando un glaseado brillante que se carameliza suavemente al hornearse, logrando un salmón jugoso, aromático y perfectamente equilibrado. Este plato destaca por su textura crujiente y su aroma envolvente, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria japonesa en casa. Con un toque de sésamo, el glaseado no solo realza el sabor del salmón, sino que también aporta un aroma cálido y especiado. Para lograr el mejor resultado, asegúrate de que el horno esté bien calentado y vigila el tiempo de cocción para mantener el salmón jugoso en el centro.
