Empanadillas de atún caseras al horno
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 12 obleas para empanadillas
- 2 latas de atún en aceite
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 huevo duro picado
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 huevo batido para pintar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente y suave.
- Añadir el atún escurrido y el tomate frito, mezclando bien para obtener un relleno homogéneo.
- Incorporar el huevo duro picado, sazonar con sal y pimienta al gusto y retirar del fuego.
- Colocar una cucharada del relleno sobre cada oblea de empanadilla, distribuyendo uniformemente.
- Cerrar las empanadillas doblando la masa y sellando los bordes con un tenedor para evitar que se abran durante la cocción.
- Pintar cada empanadilla con huevo batido para un acabado dorado y brillante.
- Hornear a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir calientes o templadas, acompañadas de ensalada, salsas o un poco de limón si se desea.
Descripción completa
Disfruta de estas empanadillas doradas y crujientes, rellenas de atún, tomate y huevo duro, que ofrecen un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Su exterior crujiente contrasta con un relleno jugoso y lleno de sabor, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. La combinación de aromas a pescado y tomate, junto con el toque suave del huevo duro, te transportará a un festín de sabores. Perfectas como aperitivo, merienda o cena ligera, estas empanadillas son fáciles de preparar y siempre son un éxito.
