Pasta de Pollo con Cebolla Caramelizada
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla
- 2 cebollas picadas
- 4 cuartos de caldo de pollo
- 1,5 kg de pechuga de pollo
- 4 kg de patatas
- 30 ml de sal
- 15 ml de pimienta negra
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precaliente el horno a 200 grados C.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; añade las cebollas picadas.
- Cocine y revuelva hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos, hasta obtener un color dorado y un aroma dulce.
- Hierva el caldo de pollo en una olla grande; añade las pechugas de pollo.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar.
- Exprime las patatas con un exprimidor eléctrico; coloca la pulpa de papa seca en un tazón y deseche el jugo.
- Añade sal y pimienta a las papas; incorpora suficiente caldo reservado para alcanzar la consistencia de avena.
- Extiende la mitad de la mezcla de papa uniformemente en el molde preparado.
- Coloca la pechuga de pollo cocida uniformemente sobre las papas; esparce la cebolla caramelizada uniformemente sobre el pollo.
- Hornea en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 hora, observando que la parte superior se dore ligeramente.
- Recalienta el caldo de pollo; vierte sobre porciones individuales al gusto.
Descripción completa
Descubre el sabor tradicional con nuestra Pasta de Pollo con Cebolla Caramelizada. La mantequilla derretida se funde con cebollas suaves y dulces, mientras que la pechuga de pollo se cocina hasta quedar tierna y jugosa, todo sazonado con un toque de sal y pimienta negra. Esta receta ofrece una experiencia culinaria reconfortante, con texturas cremosas y aromas envolventes que deleitarán tus sentidos. Perfecta para disfrutar en familia o como una cena reconfortante. Asegúrate de cocinar las cebollas hasta que estén perfectamente caramelizadas para un sabor profundo y dulce.
