Mochi de Matcha y Azúcar de Flor de Coco

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200 gramos harina de arroz glutinoso
• 120 gramos azúcar flor de coco
• 30 ml té verde matcha
• 120 mililitros agua
• Pizca sal

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Calienta el agua con el azúcar y una pizca de sal en una olla hasta que se disuelva.
2. Agrega el té matcha a la mezcla de agua y azúcar, revolviendo para asegurar que no queden grumos.
3. Añade la harina de arroz glutinoso en la mezcla caliente, revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar la masa hasta que esté a temperatura ambiente.
5. En una superficie plana, extiende una capa de harina de arroz para evitar que la masa se pegue.
6. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolas.