Mochi de Azúcar Mascabado - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g arroz glutinoso
- 100 g azúcar mascabado
- 200 ml agua
- 15 ml de sal
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Lava el arroz glutinoso y déjalo remojar en agua durante 30 minutos
- Escurre y cocina en una olla con 200 ml de agua y sal a fuego medio hasta que el arroz esté suave y se deshaga al presionarlo con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos
- Licúa el arroz cocido con el azúcar mascabado hasta obtener una pasta suave y homogénea, notando el aroma caramelo del azúcar
- Extiende la mezcla sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm y forma bolas o cuadrados de 5 cm de lado
- Deja reposar los mochis durante 15 minutos antes de servir para que asienten y adquieran la textura ideal
Descripción completa
Descubre el delicioso sabor de los mochis japoneses elaborados con azúcar mascabado, ofreciendo un dulce intenso y único. La combinación de la textura suave y esponjosa del mochi con el dulzor profundo y terroso del azúcar mascabado crea una experiencia culinaria inolvidable. Perfecto para un tentempié o como postre, este plato tradicional japonés te transportará a un mundo de sabores exóticos y aromas cautivadores. Consejo: disfruta de los mochis recién hechos para apreciar su textura perfecta.
