Gnocchi con gorgonzola y nueces tostadas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de gnocchi
- 200 ml de nata
- 120 g de queso gorgonzola
- 30 g de nueces
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Hervir los gnocchi en abundante agua con sal hasta que floten; escurrir y reservar.
- En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Añadir la nata líquida y calentar suavemente, removiendo constantemente.
- Incorporar el queso gorgonzola troceado y mezclar hasta que se funda completamente en la nata, formando una salsa cremosa.
- Salpimentar al gusto y mantener la salsa a fuego bajo durante 5 minutos para que se integren los sabores.
- Agregar los gnocchi cocidos a la salsa y mezclar con cuidado para que se impregnen bien.
- Tostar ligeramente las nueces en una sartén seca hasta que estén doradas y aromáticas.
- Servir los gnocchi con la salsa cremosa y espolvorear las nueces por encima.
- Opcional: decorar con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
Descripción completa
Deliciosos gnocchis caseros y clásicos, cocidos hasta alcanzar una textura suave y tierna, acompañados de una cremosa salsa de queso gorgonzola que envuelve cada bocado con su sabor intenso y profundo. Coronados con nueces tostadas que aportan un crujiente y aromático contraste, este plato italiano es una sinfonía de sabores y texturas. La mantequilla fundida y el toque de sal y pimienta realzan aún más la experiencia culinaria. Ideal para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor.
