Filetes de merluza al ajo y limón natural
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 2 dientes de ajo laminados
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Secar los filetes de merluza con papel absorbente y sazonar ambos lados con sal y pimienta.
- Calentar una sartén amplia a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Añadir el ajo laminado y dorarlo ligeramente hasta que esté fragante, cuidando que no se queme para evitar amargor.
- Incorporar los filetes de merluza con la piel hacia abajo, si la tienen, y cocinar 3-4 minutos sin moverlos para formar una ligera costra.
- Dar la vuelta con cuidado usando una espátula ancha y cocinar otros 3-4 minutos.
- Exprimir el jugo de medio limón sobre los filetes y añadir rodajas del otro medio para aromatizar durante los últimos 1-2 minutos de cocción.
- Comprobar que el pescado esté jugoso pero bien cocido, retirar del fuego.
- Servir inmediatamente acompañado de una ensalada fresca, arroz al vapor o patatas asadas.
Descripción completa
Descubre el sabor fresco y vibrante de la merluza, cocinada a la perfección con ajo dorado y el toque cítrico del limón natural. Esta receta te ofrece una experiencia culinaria ligera y saludable, con una textura jugosa y un aroma delicado que realza el sabor del pescado sin recargarlo. Ideal para cenas rápidas y sabrosas, este plato te transportará a un paraíso de sabores con cada bocado. Acompáñalo con una ensalada fresca para un almuerzo completo y satisfactorio.
