Ceviche de Camarones al Coco - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 gramos camarones pelados y desvenados
- 150 mililitros jugo de limón fresco
- 15 ml sal
- 15 ml pimienta negra molida
- 1/2 pimiento rojo en cubos pequeños
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 1/480 ml coco rallado
- 1 manojo cilantro picado
- 1/2 papa amarilla cocida y en cubos
- 1 diente ajo picado
- Salsa picante al gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un tazón grande, mezclar los camarones con el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo. Dejar reposar durante 15 minutos, hasta que los camarones cambien de color y estén ligeramente cocidos.
- Agregar el pimiento rojo, la cebolla morada, el coco rallado, el cilantro, la papa cocida y la salsa picante. Mezclar cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Servir inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y la textura crujiente del ceviche.
Descripción completa
Descubre el sabor vibrante del Perú con este ceviche de camarones al coco. Los camarones tiernos se marinan en jugo de limón fresco, liberando un aroma cítrico que se combina con el dulzor del coco rallado. La cebolla morada y el pimiento rojo aportan un toque crujiente, mientras que el cilantro fresco añade una nota herbal. Este entrante refrescante es una explosión de sabores y texturas, perfecto para cualquier ocasión especial. Consejo: asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos por el jugo de limón para una cocción óptima.
