Brownie blanco con chips de chocolate dulce

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200 g de chocolate blanco
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 120 g de harina
• 100 g de chips de chocolate negro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde cuadrado (20x20 cm) o forrar con papel de horno.
2. Derretir el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño María o en microondas a baja potencia en tandas, removiendo cada 20 s hasta obtener mezcla lisa.
3. Dejar templar 2 minutos y añadir el azúcar, mezclando hasta disolver.
4. Añadir los huevos uno a uno, batiendo ligeramente tras cada incorporación para integrar bien.
5. Agregar la vainilla y una pizca de sal.
6. Tamizar la harina sobre la mezcla y mezclar con espátula hasta integrar sin sobrebatir.
7. Incorporar la mitad de los chips de chocolate para distribuir en la masa.
8. Verter la mezcla en el molde y esparcir el resto de chips por encima para que queden visibles en la superficie.
9. Hornear 20-25 minutos hasta que al pinchar con palillo salga con migas húmedas (no seco).
10. Dejar enfriar 10 minutos en el molde, luego transferir a rejilla y cortar en cuadrados cuando esté templado.
11. Conservar en recipiente hermético a temperatura fresca o en nevera si hace mucho calor.