Arroz con pollo y chorizo fácil
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 pollo entero
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo machacados
- 225 gramos de chorizo
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharada de tomillo picado
- 150ml de vino blanco
- 800 ml de caldo de pollo
- 400g de arroz
- 2 cucharadas de perejil picado
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el aceite en una cacerola grande resistente al fuego y dora los trozos de pollo por todos lados; es posible que tengas que hacerlo en tandas. Retira del plato y reserva.
- Baja el fuego, agrega la cebolla y el pimiento y cocínalos a fuego lento durante 10 minutos hasta que se ablanden. Añade el ajo y el chorizo y cocínalos por 2 minutos más hasta que el chorizo haya soltado parte de su aceite en el plato. Agrega el puré de tomate y cocina por 1 minuto más.
- Regresa los trozos de pollo al plato junto con el tomillo, el vino blanco y el caldo. Lleva el líquido a ebullición, tapa el recipiente con una tapa hermética y baja el fuego. Cocina por 30 minutos.
- Vierte el arroz y revuelve todo. Tape, pon a fuego lento y cocina por 15 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido de cocción. Retira del fuego y deja reposar el plato durante 10 minutos para absorber el líquido restante. Sazona al gusto y espolvorea con perejil para servir.
Descripción completa
Olla de arroz con pollo y chorizo es una receta que combina sabores tradicionales y un resultado muy sabroso. Entre sus ingredientes principales se encuentran 1 cucharada de aceite, 1 pollo entero, 1 cebolla grande picada. Esta preparación sencilla destaca por su rica mezcla de aromas y texturas, donde el chorizo aporta un toque ahumado y especiado, mientras que el pollo se cocina hasta quedar tierno y jugoso. El arroz absorbe todos los sabores, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para disfrutar en una comida familiar o una cena especial, este plato te transportará a los sabores del hogar. Consejo: para obtener el mejor sabor, asegúrate de dorar bien el pollo y dejar reposar el arroz antes de servir.
