Κρεμώδες Τουρκικό Sahlab με γάλα και κανέλα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 ml γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη sahlab (ή αλεύρι sahlab)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης για διακόσμηση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αποφεύγοντας να βράσει για να διατηρήσει την απαλότητά του.
2. Ανακατεύουμε το σαχλάμπ με τη ζάχαρη και το προσθέτουμε λίγο-λίγο στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
3. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια παχιά και κρεμώδη υφή, χαρακτηριστική του παραδοσιακού sahlab.
4. Προσθέτουμε την κανέλα σε σκόνη και ανακατεύουμε καλά ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
5. Σερβίρετε το sahlab ζεστό σε ανθεκτικά στη θερμότητα ποτήρια ή κούπες.
6. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και μια πρέζα επιπλέον κανέλα στην επιφάνεια για ένα αρωματικό και οπτικά ελκυστικό φινίρισμα.
7. Απολαύστε το αμέσως για να επωφεληθείτε από την κρεμώδη υφή και την ανακουφιστική του γεύση.