Oreo and Cream Tiramisu - παραδοσιακή συνταγή

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 250 γραμμάρια μπισκότα Oreo, κομμένα στη μέση
• 250 χιλιοστόλιτρα υγρή σαντιγί
• 30 ml ζάχαρη
• 30 ml κακάο σε σκόνη
• 200 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος
• 1 φάκελος τυρόπηγμα
• 50 χιλιοστόλιτρα γάλα

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να θερμαίνεται λίγο, στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια μικρή κατσαρόλα, διαλύουμε το τυρόπηγμα στο ζεστό γάλα, αφήνοντάς το να κρυώσει.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να σφίξει, παρατηρώντας την αυξημένη πυκνότητα.
3. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα Oreo και τα ανακατεύουμε με το κακάο, εξασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι είναι καλά πασπαλισμένο.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα με το μείγμα του τυροπήγματος, ενώ παρακολουθούμε για ομοιόμορφη υφή.
5. Προσθέτουμε το ένα τρίτο του μείγματος της κρέμας στον πάτο μιας φόρμας, πασπαλίζοντας με θρυμματισμένα μπισκότα. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση μπισκότα.
6. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, εξασφαλίζοντας την ιδανική κρυώση για την καλύτερη υφή.