Ιαπωνικό matcha latte με κρεμώδες γάλα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha
• 50 ml ζεστό νερό
• 200 ml γάλα (μπορεί να είναι αγελαδινό, αμύγδαλο, βρώμη ή άλλο λαχανικό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη (προαιρετικά)
• Προαιρετικά: μια πρέζα κανέλα ή κακάο σε σκόνη για διακόσμηση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι σχεδόν να βράσει, αποφεύγοντας να βράσει για να μην καεί το matcha.
2. Τοποθετούμε το matcha σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε το ζεστό νερό.
3. Χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα μπαμπού (chasen) μέχρι να σχηματιστεί ελαφρύς και ομοιόμορφος αφρός.
4. Ζεσταίνουμε το γάλα και το αφρίζουμε ελαφρά με έναν αφρό ή ένα σύρμα για να δημιουργήσουμε μια κρεμώδη υφή.
5. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από το έτοιμο matcha σιγά σιγά, κρατώντας τον αφρό στην επιφάνεια.
6. Γλυκάνουμε με μέλι ή ζάχαρη κατά βούληση και ανακατεύουμε απαλά.
7. Προαιρετικά: Πασπαλίστε μια πρέζα επιπλέον κανέλα, κακάο ή matcha πάνω από τον αφρό για να διακοσμήσετε και να βελτιώσετε τη γεύση.
8. Σερβίρετε ζεστό σε μια μεγάλη κούπα και απολαύστε το άρωμα, το χρώμα και τα αντιοξειδωτικά οφέλη αυτού του παραδοσιακού ιαπωνικού ποτού.