Μπρουσκέτα με ντομάτα και μοτσαρέλα
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 4 φέτες ψωμί με μαγιά
- 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 100 γρ μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
- 30 ml φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
- 45 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180°C (350°F). Ψήστε το ψωμί στο φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα, τον βασιλικό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Βγάζουμε τις φέτες ψωμιού από το φούρνο και τοποθετούμε σε κάθε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα ντομάτας-μοτσαρέλλας.
- Ξαναβάζουμε το ψωμί στο φούρνο για 2 λεπτά, μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
- Σερβίρουμε αμέσως με λίγο ακόμη ψιλοκομμένο βασιλικό αν θέλουμε.
Πλήρης περιγραφή
Αυτή η κλασική ιταλική μπρουσκέτα συνδυάζει τη φρεσκάδα της ντομάτας και της μοτσαρέλας με την ρουστίκ υφή του φρυγανισμένου ψωμιού. Η ζεστή ροδιά των ντομάτων και η ελαφριά γλυκύτητα της μοτσαρέλας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια αναπνευστική συνταγή. Ο βασιλικός προσθέτει μια ατμοσφαιρική αρωματική νότα, ενώ το σκόρδο προσφέρει μια ελαφριά πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη πικάντικη. Προσέξτε να χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες και μοτσαρέλα για την καλύτερη γεύση και να ψήσετε το ψωμί μέχρι να ροδίσει για την ορθή ρουστίκ υφή.
