Μπρουσκέτα με μαύρο σκόρδο και λιαστή ντομάτα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 4 φέτες σκορδόψωμο (ή σπιτικό ψωμί)
• 2 σκελίδες μαύρο σκόρδο
• 100 γρ ντομάτες αποξηραμένες σε λάδι
• 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού
• 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Αλείφουμε το ψωμί με ψιλοκομμένο μαύρο σκόρδο και το βάζουμε σε ταψί.
3. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 10-12 λεπτά.
4. Στραγγίζουμε το λάδι από την αποξηραμένη ντομάτα και την ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό και άλλο ελαιόλαδο.
5. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση.
6. Απλώστε το μείγμα λιαστής ντομάτας πάνω από το ζεστό τοστ και σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τις ζεστές και αρωματικές γεύσεις.