Ταϊβανέζικο τσάι με φυσαλίδες με μαργαριτάρια ταπιόκας

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 50 γρ πέρλες ταπιόκας
• 1 φλιτζάνι δυνατό μαύρο τσάι
• 150 ml γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
• Πάγο για γεύση

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τα μαργαριτάρια ταπιόκας σε άφθονο νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν.
2. Στραγγίζουμε τις πέρλες και τις βυθίζουμε σε κρύο νερό για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
3. Φτιάξτε ένα φλιτζάνι δυνατό μαύρο τσάι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακατεύουμε το τσάι με το γάλα και τη ζάχαρη ή το μέλι μέχρι να διαλυθεί τελείως.
5. Τοποθετήστε τις πέρλες ταπιόκας στο κάτω μέρος του ποτηριού.
6. Ρίξτε το μείγμα τσαγιού γάλακτος πάνω από τις πέρλες προσεκτικά.
7. Προσθέστε πάγο αν θέλετε κρύο ρόφημα και σερβίρετε με ένα φαρδύ καλαμάκι για να πιείτε τις πέρλες.