Ρογαλίκι: Πολωνικό Κρουασάν Μπισκότο Απόλαυση

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 240 ml βούτυρο
• 3 κρόκοι αυγών
• 8 ουγγιές τυρί κρέμα
• 5 ml μπέικιν πάουντερ
• 720 ml αλεύρι

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε με μίξερ χειρός τους κρόκους, το τυρί κρέμα και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ενωθούν πλήρως και να δημιουργήσουν ροκανιδένια υφή.
2. Αφήστε το μίξερ και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ευέλικτη.
3. Πλάστε τη ζύμη σε ρολό, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και παγώστε για 15 λεπτά.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F.
5. Βγάλτε τη ζύμη από την κατάψυξη και χωρίστε την σε δύο ίσα μέρη.
6. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα πλατύ πλακίδιο και κόψτε τρίγωνα 3 ιντσών.
7. Τοποθετήστε μια μικρή κουταλιά μαρμελάδα στο κέντρο κάθε τριγώνου.
8. Τυλίξτε τα σε σχήμα κρουασάν.
9. Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα λαδωμένο ταψί.
10. Ψήστε για 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
11. Επαναλάβετε με το άλλο μισό της ζύμης.