Brownies σοκολάτας και βατόμουρου

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 200 γρ μαύρη σοκολάτα
• 100 γρ σοκολάτα γάλακτος
• 250 γρ ανάλατο βούτυρο
• 400 γρ μαύρη ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 140 γρ αλεύρι σίτου
• 50 γρ κακάο σε σκόνη
• 200 γρ σμέουρα

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C/160°C ανεμιστήρα/γκάζι 4. Στρώνουμε ένα ταψί 20x30 εκ. με χαρτί ψησίματος.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Προσθέστε τα αβγά ένα-ένα στο λιωμένο μείγμα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
4. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και τη σκόνη κακάο και ρίχνουμε το μείγμα μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ανακατεύουμε τα μισά σμέουρα, κρατώντας τα υπόλοιπα να τα πασπαλίσουμε από πάνω.
6. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε τετράγωνα. Πασπαλίστε από πάνω τα κρατημένα σμέουρα.