Χούμους με αβοκάντο και λεμόνι - παραδοσιακή συνταγή
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 240 ml βρασμένα ρεβίθια
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 30 ml ταχίνι
- 45 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 15 ml ελαιόλαδο
- Τριμμένο κόκκινο πιπέρι προαιρετικά
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Στο μπλέντερ ανακατεύουμε τα ρεβίθια, το αβοκάντο, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Προσθέστε ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Σερβίρετε το χούμους σε πιατέλα, γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και λίγους σπόρους κόκκινης πιπεριάς αν θέλετε.
Πλήρης περιγραφή
Ένα νόστιμο μείγμα από παραδοσιακό χούμους εμπλουτισμένο με φρέσκο αβοκάντο και μια πινελιά λεμονιού, προσφέροντας μια δροσερή, κρεμώδη γεύση. Το αβοκάντο προσθέτει μια πλούσια, κρεμώδη υφή, ενώ το λεμόνι ενισχύει με ζεστά, αρωματικά νοτισμένα στοιχεία. Το ψιλοκομμένο σκόρδο προσθέτει μια ελαφριά αλμυρή αίσθηση, καθώς το ταχίνι προσφέρει μια μαλακή, γλυκιά βάση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική ως ορεκτικό ή συνοδευτικό για ποπ κορν, πίτα ή ωμά λαχανικά, προσφέροντας μια ζωντανή, ισορροπημένη γεύση που θα σας τραβήξει από την πρώτη σαλάτα.
