Κέικ σοκολάτας και τραγανό καρύδι
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 200 γρ μαύρη σοκολάτα
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 100 γρ αλεύρι
- 50 γρ καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 πρέζα αλάτι
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και αλείφουμε ένα ταψί με ελατήριο με βούτυρο ή αντικολλητικό σπρέι, προαιρετικά σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας για να μην καεί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουμε ένα κρεμώδες, ελαφρύ και αφρώδες μείγμα.
- Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα αυγών και ζάχαρης, ενσωματώνοντας απαλά με κινήσεις που τυλίγονται.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατεύοντας προσεκτικά για να κρατήσετε αέρα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο καθαρή ή με υγρή ψίχα.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν ξεφορμάρουμε, διακοσμούμε με επιπλέον ξηρούς καρπούς ή ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Πλήρης περιγραφή
Έντονο, υγρό και λαχταριστό κέικ σοκολάτας, με κομμάτια καρύδια που προσφέρουν υφή και τραγανή πινελιά σε κάθε μπουκιά. Η βαθιά σοκολατένια γεύση του σε συνδυασμό με την απαλότητα του βουτύρου και το άρωμα των ξηρών καρπών προσφέρει μια απόλαυση για τα αισθήματα. Το κέικ αυτό είναι ιδανικό για να γευτεί σε οικογενειακά επιδόρπια ή γιορτές, προσφέροντας μια μοναδική συνδυασμό γεύσεων και αρώματος. Το καρύδι προσθέτει μια τραγανή πινελιά που συνδυάζεται άρμοδια με την υγρή, σοκολατένια βάση, δημιουργώντας ένα τελειότητα γεύματος. Προσέξτε τις λεπτές αλλαγές στη χρώση και την οσμή κατά την προετοιμασία, καθώς αυτό είναι η καλύτερη εποχή για να απολαύσετε την καθαρή σοκολατένια γεύση που θα σας προσφέρει αυτό το κέικ.
