Πατάτες στο φούρνο
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 30 ml ελαιόλαδο
- 425 ml ζωμός λαχανικών
- Αλάτι για γεύση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (ανεμιστήρας 180°C, αέριο 6).
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το θυμάρι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά.
- Λαδώνουμε ένα ταψί γκρατέν 1,5 λίτρου και βάζουμε στον πάτο μια στρώση πατάτες.
- Προσθέστε μια στρώση σοταρισμένα κρεμμύδια από πάνω και συνεχίστε εναλλάξ στρώσεις πατάτας και κρεμμυδιού, τελειώνοντας με μια στρώση πατάτες.
- Περιχύνουμε τις στρώσεις με το ζωμό λαχανικών και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Ψήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και η κορυφή να γίνει χρυσή και τραγανή.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε για να καταλαγιάσουν οι γεύσεις.
Πλήρης περιγραφή
Απολαύστε τις λαχταριστές ψητές πατάτες με κρεμμύδι και θυμάρι, γκρατέν σε ζωμό λαχανικών. Αυτή η κλασική γαλλική συνταγή προσφέρει έναν χρυσαφένιο και τραγανό αποτέλεσμα, με το ζωμό λαχανικών να προσθέτει βαθιά γεύση. Το κρεμμύδι και το θυμάρι προσφέρουν μια τραγανή, αρωματική εμπειρία, ενώ οι πατάτες μαλακώνουν στο μέσα, διατηρώντας μια τραγανή επιφάνεια. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λάχανο και ψήστε τις σε χαμηλή θερμοκρασία για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ψήση. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για κάθε ημέρα της εβδομάδας, προσφέροντας έναν θερμό και άνετο γεύση.
